MEHMONXONA VA RESTORAN BIZNESIDA EKO TURIZMNING ROLI
Keywords:
Kalit so‘zlar: eko turizm, barqaror turizm, mehmonxona biznesi, restoran biznesi, yashil texnologiyalar, resurs tejamkorligi, chiqindilarni boshqarish, mahalliy mahsulot, ekologik mas’uliyat.Abstract
Turizmning jadal rivojlanishi tabiiy resurslardan foydalanish, chiqindilarni boshqarish, energiya sarfi va mahalliy hamjamiyat manfaatlarini hisobga olish masalalarini yanada muhimlashtirmoqda. Mehmonxona va restoranlar turistlarga xizmat ko‘rsatish zanjirining asosiy bo‘g‘inlari bo‘lib, ularning kundalik faoliyatida suv, elektr energiyasi, oziq-ovqat, transport va boshqa resurslardan keng foydalaniladi. Shu sababli mazkur korxonalarda ekologik mas’uliyatni kuchaytirish barqaror turizmni rivojlantirishning muhim shartlaridan biridir. UNEP va UN Tourism materiallarida eko turizm barqaror turizmning barcha shakllaridan farqli ravishda, ayniqsa tabiiy muhit va uning muhofazasiga yo‘naltirilgan turizm segmenti sifatida izohlanadi. Biroq barqarorlik tamoyillari faqat eko yo‘nalishdagi sayohatlarga emas, balki turizmning barcha korxonalari va faoliyat turlariga tatbiq etilishi lozim. Mehmonxona va restoranlarning ekologik yondashuvni qabul qilishi shu nuqtai nazardan eko turizmning rivojlanishiga bevosita va bilvosita xizmat qiladi.
