ACHITILGAN SUT MAHSULOTLARI: TARIXDAN HOZIRGI KUNGACHA

Authors

  • Abdullayev Ilxom Eshkurbanovich Author

Keywords:

Kalit so‘zlar: achitilgan sut, yogurt, sut kislotali bakteriyalar, probiotiklar, Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, kefir, qimiz, sog‘lom ovqatlanish.

Abstract

Annotatsiya: Maqolada achitilgan sut mahsulotlarining paydo bo‘lishi, tarixiy manbalarda qayd etilishi, qadimgi tabobat va ilm-fanda o‘rganilishi, ularni ishlab chiqarishda ishtirok etuvchi mikroorganizmlar hamda yogurt mahsulotining tarixi, turlari va zamonaviy ahamiyati yoritiladi. SHuningdek, achitilgan sut mahsulotlarining inson salomatligiga ta’siri yuzasidan olib borilgan ilmiy tadqiqotlar qisqacha tahlil qilinadi.

References

Downloads

Published

2026-06-02

Issue

Vol. 7 No. 1 (2026): ILMIY TADQIQOTLAR VA YANGI OLAM

Section

Articles